會拉絲的紫薯酥（超簡單）

消耗蛋撻皮
操作非常簡單，製作過程沒有拍照片
紫薯泥沒有加一點水，少油無糖
靠雀巢低脂煉奶調味

用料  

會拉絲的紫薯酥（超簡單）的做法  

1. 1.黃油切小丁，紫薯切塊蒸熟，趁熱放入黃油和煉奶，搗成泥，我直接用勺子，沒有加水哦，紫薯泥的狀態應該比較幹。2.蛋撻皮拿出室温解凍，解凍的時候可以把芝士包進紫薯。

2. 1.取適量紫薯泥，在掌心按壓成圓形，把芝士包進去，收口不要露出來就行，搓成球。2.蛋撻皮從錫紙裏拿出，這時蛋撻皮的狀態應該很柔軟，把包好芝士的紫薯球放進皮裏，口收緊就行了。3.取蛋黃一個打散，刷在表面，然後撒點黑芝麻。4.烤箱預熱上下管200℃，中層，15分鐘到20分鐘，觀察上色酌情增減時間和調整温度。

小貼士

1，蛋撻皮拿出後的錫紙不用扔，烤的時候放在上面，不用刷烤盤了。
2.蛋撻皮熱量太高了，烤的時候看到油滋滋做響，拿出後我趕緊放廚房用紙上吸油。
3.一定一定根據自家烤箱淘氣程度調整温度和時間。
4.紫薯我沒有放牛奶之類的任何液體，就是一出鍋就放黃油和煉奶了，太稀了不容易包緊芝士。