心血來潮做噠~鹹蛋包糯米。臘肉是湖北老朋友自家曬的,鹹鴨蛋是老家老同學家裏養的鴨產的蛋做的。糯米是市場買的。分別匯到一起就成了這枚色香俱全的蛋。(第一次做,準備材料的量只能猜個大概。)
用料
臘肉臘腸 | 隨意 |
圓糯米 | 隨意 |
十三香 | 少許 |
醬油 | 隨意 |
鹹蛋包糯米的做法
糯米提前泡四五個小時。加入少許十三香和醬油以上泡。
臘肉臘腸切丁。
把鹹蛋洗淨 用大刀的那個角慢慢敲開,挖出小洞口,甩出蛋清,然後放入愛吃的料就可以了。
小貼士
我們都知道蛋黃不鹹的,鹹的是蛋白。所以蛋白取出來後 要適量加入醬油調味材料。
這裏面的材料根據自己喜好加哈。