糯米要先提前一晚上浸泡哦，用熱水泡才軟和Q
用料
| 豆 | 一把 |
| 香菇 | 三個 |
| 鹹蛋黃 | 10個 |
| 臘腸 | 一條 |
| 醬油 | 半湯勺 |
| 魚露 | 半湯勺 |
| 食用油 | 一湯勺 |
| 紅蘿蔔 | 半個 |
| 玉米 | 一把 |
| 錫紙 | 適量 |
糯米鹹蛋黃的做法
把所有材料都切成粒，用個平底鍋，臘腸先爆炒，再下食用油，翻一下再炒紅蘿蔔，豆，香菇，玉米，之後下糯米，炒兩分鐘後下魚露，醬油，放涼，待用
![糯米鹹蛋黃的做法步驟圖，糯米鹹蛋黃怎麼做好吃 第2張]( "糯米鹹蛋黃的做法步驟圖，糯米鹹蛋黃怎麼做好吃 第2張")
鹹鴨蛋，那頭大的磕破一裂縫，然後用手扣，扣一小口，把手指伸進去轉，把蛋白轉出來
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然後把放涼的米塞進去，記得輕一點，塞好後滴幾點水進去，避免太乾，米就不好吃了
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再用錫紙包住整個蛋
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包好後用高壓鍋壓10-15分鐘即可，用鍋蒸的話要40分鐘，比較費時間
![糯米鹹蛋黃的做法步驟圖，糯米鹹蛋黃怎麼做好吃 第6張]( "糯米鹹蛋黃的做法步驟圖，糯米鹹蛋黃怎麼做好吃 第6張")
小貼士
鹹蛋本來就鹹了，親們千萬不能下太鹹哦
