糯米鹹鴨蛋

用料  

糯米鹹鴨蛋的做法  

1. 泡糯米：3小時以上，最好前天晚上泡第二天做！
   
   醃製五花肉：五花肉切丁放少許醬油 耗油 白糖 醃製2小時以上，最好前天晚上先醃製放冰箱第二天備用！
   
   幹香菇泡水：當天泡可用熱水一個小時以上，最好前天晚上泡冷水第二天備用！
   

2. 1、香腸切丁 幹香菇切丁
   2、將醃製好的五花肉 香腸 香菇 豌豆 一起放入泡好的糯米在放點生抽 老抽 耗油 鹽 拌勻放一邊備用！

3. 鹹鴨蛋洗乾淨在小的一頭戳一個小洞，然後倒出蛋白，整個過程要輕！😁

4. 戳好洞後，把剛才拌好的糯米放進鹹鴨蛋！整個過程要輕，不要使勁壓！

5. 放好米飯後的成品，放壓力鍋壓25分鐘，這樣塊點！

6. 蒸好出鍋

7. 成品，挺好吃的😁鹹鴨蛋蛋黃肥的流油！

小貼士

倒蛋白的時候不用擔心蛋黃會一起流出來，蛋黃是成塊了的！