廣式豉油雞(電飯鍋版)

豉油雞，廣東人的至愛
鹹甜適中，肉質細嫩
每次看這視頻都會流口水🤤
下面我們來分享一下做法吧！
這做法既簡單又快手哦！
我這寶媽最愛夠快
鍋底放一條五花肉就成叉燒哦
超正！
一舉兩得！
吃過我煮的這道菜的朋友都會問我做法，今天就抽了時間把它分享出去了。

用料  

廣式豉油雞(電飯鍋版)的做法  

1. 雞挑清遠雞即可，別買其它的大肥雞，肉會很老！五花肉洗淨去皮。因為鍋不是很大，所以放了半隻雞和一條肉，味道一級棒。

2. 鹽3克

3. 糖10克

4. 生抽小半碗

5. 麻油/花生油

6. 老抽少許

7. 除油以外，帶上手套全部放人抹勻

8. 最少醃3小時，味道才能滲到肉裏面

9. 醃好的肉抹上油，電話鍋預熱，先放肉再放雞，因為肥肉滲油，鍋不會焦，最好把盆底的醬淋上，加蓋按煮飯，好了之後保温燜一下，開蓋用筷子🥢入雞腿🍗最厚部分滲出來的是油而不是血水就已經熟了

10. 此時香氣四溢，😜因為好燙我都是用筷子🥢叉上來的，放涼斬件

11. 我已經盡最大的努力擺好看點

12. 換個角度

13. 合照

14. 叉燒切片獨照，很脆爽口

15. 完成😋希望廚友們喜歡💕

16. 鍋底燒

小貼士

雞一定要涼後再斬，熱斬會散得很難看
醃的時間越長肉越嫩