這是朋友送的清遠雞，夠老夠香，拿了一半去蒸雞精，這一半做豉油雞，問了一下家裏老人的做法，第一次嘗試
還有之前做過的電飯煲醬油雞，第一次做都很成功，記錄一下，嘿嘿

用料

鐵鍋豉油雞➕電飯鍋醬油雞的做法

醬油跟水一比一，再兩勺老抽，➕冰糖，薑片葱結蒜頭，跟雞肉一起進鍋裏煮開
保持中小火煮五分鐘，給雞翻個身煮五分鐘，然後就不斷翻面不斷的把湯汁澆在雞肉上，我還拿叉子在大腿，雞胸上面戳了戳，感覺雞熟了，就把多餘的湯汁裝碗裏備用
這雞好肥好老，感覺皮好難上色啊，這是可以吃的了
砍小塊裝盤淋醬汁開吃，味道還是很讚的。
這個是電飯鍋醬油雞，一整隻雞洗乾淨擦乾！用醬油蠔油老抽蜂蜜混合後抹在雞身上，醃製20分鐘，我就時不時的往雞身上刷醬汁。裏面的口蘑是後面放的，可以按下快煮鍵，把蘑菇煮熟，吸收了雞汁，也很美味。
電飯煲底下襬幾段大葱，雞肚子裏塞幾段大葱，薑片，不加水不加油，打開煮飯鍵煮
成品，這個有提前刷醬汁，醃製過！上色還是好看的，童子雞的肉質也很嫩，孩子很喜歡吃。