週末瞎折騰系列,沒想到結果還挺驚喜的,和大家分享一下,做這一道電飯鍋版簡易醬油雞的做法,有啥不對的請大家多多指教。廢話不多説現在開始吧
用料
雞 | 半隻 |
醬油 | 半碗 |
葱 | 1根(大葱) |
冰糖 | 適量 |
姜 | 6片 |
廚邦料酒 | 2勺 |
水 | 半碗 |
電飯鍋版醬油雞或豉油雞的做法
首先準備好材料(半隻雞和一根大葱),我的時間不夠所以沒有提前醃製,有條件的同學們可以先醃製2小時以上!
洗乾淨雞後,去掉雞屁股,擦乾表面的水分,用料酒和鹽均勻地給雞做個按摩,然後就可以放到一邊了。
將大葱稍微整理一下,切好備用,然後切6片去皮姜
洗乾淨電飯鍋,用紙巾擦掉鍋裏的水分後,在電飯鍋內壁和底部刷一層薄薄的油,然後將姜和大葱平鋪在電飯鍋底部
按照以上的配料將醬汁調配出來,注意半碗的量是指咱們平時吃飯的那種小碗哦,不是裝湯那種碗或裝醬油那種碗哈
調好醬汁以後,先均勻地在雞身上抹一層上色,再放到電飯鍋裏,將剩餘的醬汁淋上去
在煮開以後,用勺子不斷地將醬汁澆到雞身上,這是保證上色均勻的很重要的一步,不要怕麻煩,畢竟是為了後續的口感更好
等汁收的差不多的時候,用筷子插一下雞,如果可以穿透,説明熟了,就可以將雞身反轉過來,蓋上電飯鍋蓋,悶個15分鐘再起鍋,切雞!注意:再悶雞的過程中,不要被香到然後有偷偷打開蓋的危險想法,因為這樣香味會跑掉哈哈哈哈哈
以上就是電飯鍋醬油雞的做法了,看到這裏的簡直就是真愛了,謝謝大家mua~