頭抽豉油雞，電飯鍋版

家常菜！疫情在家才有時間寫菜譜。

用料  

頭抽豉油雞，電飯鍋版的做法  

1. 毛雞宰好了，洗乾淨，不要雞頭、雞教，去頸皮，然後將雞用生抽裏外塗均勻

2. 再用頭抽醬油裏外塗均勻

3. 葱姜

4. 電飯鍋內膽塗一層花生油，放入一半葱姜

5. 從雞的後膛塞入一半姜葱

6. 雞的表面再塗一層油，放進電飯鍋擺好

7. 加一湯勺水

8. 老式電飯鍋，只有煮飯和保温功能的就行，按下“煮飯鍵”

9. 到了12分鐘，揭蓋，雞是這樣的。翻個面，繼續焗

10. 繼續焗10分鐘，揭蓋，雞是這樣的。

11. 蓋上電飯鍋蓋，再焗1分鐘，這時電飯鍋大概就跳到保温了。拔掉插頭，讓雞在餘温中焗在10分鐘。

12. 可以了

13. 斬件上盤

14. 淋上鍋裏的醬汁。家常菜，刀工就一般啦！

15. 最吃愛雞腿上方那塊肉了😊😊
    
    2020年2月23日