自制鮮奶油

裸蛋糕上面的奶油，家庭自制沒有添加劑比較放心。淋酸奶更是棒棒噠~圖盜是盜來的。

用料  

自制鮮奶油的做法  

1. 將4個雞蛋清打散，打發成這樣（蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。

2. 放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。

3. 打到有點稠的時，再加一勺糖，繼續打。

4. 之後覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖，繼續打

5. 在第4步之後打了大約10分鐘後，試着用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來，就説明你的奶油已經打好了。

小貼士

1、製作方法很簡單、只是要有耐心
2、製作奶油的時候要儘量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多
3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裏（一定要有蓋子）或者放到保鮮袋裏然後把袋子口繫住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦（這個時候打就什麼都不用加了）