爆爆蝦仁

用料  

爆爆蝦仁的做法  

1. 一堆切切切，蝦仁用少許鹽醃製

2. 調個糊糊（麪粉+雞蛋+葱薑蒜粉），麪包糠準備

3. 掛糊裹麪包糠，下鍋炸

4. 一個個炸至金黃，撈出控油

5. 鍋裏留底油，姜蒜洋葱沫爆香後加2勺黑胡椒醬

6. 下炸好的蝦仁，翻勺裹上醬汁，最後撒點葱花出鍋

小貼士

醬汁隨意，也可以弄成番茄汁