涼拌拼菜

用料  

涼拌拼菜的做法  

1. 1、食材準備：
   將胡蘿蔔切成絲，菠菜和龍口粉絲洗淨後，鍋中加水，水開後，倒入少許食用油，將食材倒入鍋中燙40秒後撈出，過下涼開水（防止粘連），備用；洋葱切絲後在熱水離裏浸泡一會（除辣味），撈出備用。
   2、加入輔料：將幹辣椒、蒜末熱油炸香，加入一勺生抽，一勺香醋，半勺耗油，適量鹽、少許白糖、少許芝麻香油，攪拌均勻即可。

小貼士

熱油炸香時可根據具體配菜加入少許葱花哦！
配菜也可根據自己的喜好再加哦！