夏天，吃藤椒兔丁還是很爽口的！
用料
| 花椒 | 20粒 |
| 小米椒 | 8個 |
| 葱 | 根 |
| 鹽 | 克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 少許 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 洋葱 | 少許 |
| 兔子 | 4/1只 |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 油 | 少許 |
| 水果黃瓜 | 2根 |
| 冷開水 | 一碗 |
藤椒兔丁的做法
兔子洗淨，防水葱，薑片，花椒，料酒煮沸，十五分鐘左右關火，悶十五分鐘。
![藤椒兔丁的做法步驟圖，藤椒兔丁怎麼做好吃 第2張]( "藤椒兔丁的做法步驟圖，藤椒兔丁怎麼做好吃 第2張")
放入冰水降温冷卻
![藤椒兔丁的做法步驟圖，藤椒兔丁怎麼做好吃 第3張]( "藤椒兔丁的做法步驟圖，藤椒兔丁怎麼做好吃 第3張")
葱蒜，辣椒切沫，放入花椒，鍋中燒熱油淋上冷卻，再放入生抽，蒸魚豉油，糖拌勻。加入藤椒油少許，加入冷開水，放入鹽調味，可以稍微鹹一些。
![藤椒兔丁的做法步驟圖，藤椒兔丁怎麼做好吃 第4張]( "藤椒兔丁的做法步驟圖，藤椒兔丁怎麼做好吃 第4張")
兔肉切丁，倒入藤椒液，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏至少一個小時。
![藤椒兔丁的做法步驟圖，藤椒兔丁怎麼做好吃 第5張]( "藤椒兔丁的做法步驟圖，藤椒兔丁怎麼做好吃 第5張")
洋葱黃瓜切好備用。
![藤椒兔丁的做法步驟圖，藤椒兔丁怎麼做好吃 第6張]( "藤椒兔丁的做法步驟圖，藤椒兔丁怎麼做好吃 第6張")
將兔肉藤椒液一起倒在黃瓜洋葱碗中，撒上葱蒜香菜，小米辣椒丁即可。
![藤椒兔丁的做法步驟圖，藤椒兔丁怎麼做好吃 第7張]( "藤椒兔丁的做法步驟圖，藤椒兔丁怎麼做好吃 第7張")
小貼士
加入紅色小米辣味道更好！
