炎熱的夏季最好忌口較為油膩的菜品，青椒兔丁是個不錯的選擇，下面我們來看看如何製作吧。 用料 綠色的美人椒 20至25顆 兔子 四分之一隻 姜 五片切粒 蒜 一顆切粒 郫縣豆瓣 1一2湯匙（根據個人口味調整） 花椒 10-20顆 豆粉 1/2湯匙 料酒 1湯匙 青椒兔丁的做法 1、兔子切丁、加鹽、豆粉、料酒、姜粒、蒜粒碼味20分鐘 2、將美人椒切成小段和姜粒、蒜粒、豆瓣放在一起備用； 3、將油燒熱後倒入免丁炒至肉丁變白變硬剷起來再炒美人椒和作料，炒香後倒入免丁翻炒起鍋。
