應該沒有女孩子對無骨雞爪不愛吧
去朋友家吃了他做的這個無骨雞爪簡直太絕了,要來了配方每週都要做一次吃。地攤配方完美復刻,分分鐘就可以出攤了!
只要按照步驟做,保證好吃到停不下來,只要我吃過的朋友都忘不了,快行動起來吧!
用料
雞爪 | 12只 |
檸檬 | 1個 |
小米辣 | 3-4個 |
香菜 | 適量 |
葱姜 | 適量 |
蒜泥 | 5-6勺 |
辣椒面 | 2-3勺 |
白芝麻 | 1-2勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
🔥好吃到爆的檸檬蒜香無骨雞爪的做法
步驟1⃣️:雞爪去指甲放入冷水,放入葱姜和料酒,大火焯8分鐘撈出清洗幾遍。
步驟2⃣️:放涼水浸泡20分鐘。
用刀在雞爪每個爪子上劃一刀,去除骨頭,全部去除好放入碗中。步驟3⃣️:調個料汁 碗中放入蒜泥➕辣椒粉➕白芝麻,淋上熱油
調味 三勺生抽➕兩勺蠔油➕兩勺醋➕少許鹽和白糖➕100毫升雪碧或者涼白開攪拌均勻步驟4⃣️:雞爪放入料汁內,放入檸檬片(去籽),小米辣,香菜,攪拌均勻放入冰箱1小時入味口感更好
成品,姐妹們行動起來
小貼士
最後配料可以加入洋葱。
檸檬片必須去籽不然會苦。
雞爪脱骨會用到刀大家注意安全。
不着急吃的話可以冰箱冷藏一晚口感更棒。