快手鱷魚包

用料  

快手鱷魚包的做法  

1. 準備好手抓餅皮和餡料

2. 把兩張手抓餅皮疊在一起，切去兩邊成長方形。

3. 把餡料揉成圓柱型放到餅皮中央兩邊各留大約四分之一的空白，兩邊對稱用刀切成魚骨紋

4. 從一頭交叉提起麪皮疊在餡料上

5. 疊到頭，用手整理成型鱷魚的身體就👌了

6. 用剩下的一張手抓餅皮的一半團成梯形放到編織完的身體前面留的四分之一處，左右包起來做成鱷魚的頭部。餘下的另一半手抓餅皮分別做成爪子和眼睛。

7. 整理形狀，用剪刀剪出花紋和嘴巴。用手捏出鱷魚脊背的褶皺。用餡料搓成小球做眼珠。

8. 均勻刷上蛋黃液，我這個沒刷好，刷多了。

9.    烤箱上下火預熱180度，放入鱷魚烤25分鐘。根據不同烤箱時間温度也不太一樣。

10. 出爐。趁熱吃，香酥的皮綿軟的餡兒真的很nice。😘

小貼士

蛋液不要刷太多，烤的時間和火候要根據自己的烤箱調整。趁熱吃。