蝦仁雞丁

又一道自創減脂美食，整到菜沒放多少油，不僅美味，而且健康。

用料  

蝦仁雞丁的做法  

1. 雞胸肉洗好切丁放入碗中

2. 蝦仁洗淨瀝乾水分和切好的雞丁放在一起，加入少許鹽，料酒，橄欖油，白胡椒粉，生抽，拌勻醃製10分鐘左右

3. 胡蘿蔔切丁，青椒切段，再切少許葱薑蒜，喜歡吃辣的可以切一根小米椒，炸鍋的時候一起放進去。

4. 倒入少許橄欖油，（不要放多）中火，油開炸鍋，把切好的葱薑蒜加小米椒放入鍋中，快速翻炒，放少許醬油再翻炒。

5. 把醃好的雞胸蝦仁導入鍋中翻炒 ，倒入少許黑胡椒粉。一點即可。

6. 抄到5分熟左右倒入切好的胡蘿蔔丁，再次翻炒

7. 炒8分熟左右倒入青椒

8. 翻炒到肉熟即可出鍋

小貼士

控制好火候很關鍵，健康美味就是它了。