用料 花蛤 1斤 絲瓜 2根 油 5克 鹽 2克 葱 1根 姜 3片 料酒 1勺 開水 1500克 香菜 2根 快手菜：絲瓜花蛤湯的做法 花蛤讓其吐沙趕緊，然後洗淨，下鍋汆水至外殼打開，就可以撈起備用絲瓜(六角絲瓜和普通絲瓜都可以)，削皮，滾刀切塊備用薑絲、葱白爆香，倒入花蛤翻炒幾下，加料酒、鹽，倒入開水，水滾了加絲瓜煮兩分鐘最後撒鹽、白胡椒、葱花、香菜即可。 也可以將絲瓜換成豆腐/苦瓜等，很適合夏天喝的一道湯
