快手菜-荷蘭豆炒臘腸

一個人在家，蒸上米飯，簡簡單單的一道菜。菜端上桌子米飯也熟了，綠色又健康。

用料  

快手菜-荷蘭豆炒臘腸的做法  

1. 荷蘭豆去蒂洗淨，把兩邊的絲撕下來會比較嫩。

2. 臘腸切片，儘量薄一點，我用的是廣式臘腸，偏甜口一些，用四川臘腸又是另一番風味。

3. 葱薑蒜切好，熱鍋涼油下鍋爆出香味。先下荷蘭豆，放一點糖提鮮，依次加入鹽、雞精、蠔油，翻遍後下臘腸。因為臘腸本身鹹味夠了，一定要調味後放臘腸！

4. 加小半碗水大火收汁，油亮亮綠油油的荷蘭豆炒臘腸就出鍋了。週末自己下廚做上這麼一道簡單又健康的菜，十分鐘時間，盛上米飯開吃吧

小貼士

先放調料後放臘腸，要不然臘腸會很鹹。不要放醬油，蠔油和糖提鮮就很好吃，出鍋顏色好看。