清蒸金鯧魚

500g的金鯧魚，洗乾淨兩面斜刀，水開再下鍋蒸10分鐘即可。出鍋淋油，非常好吃。每次1條都不夠吃

用料  

清蒸金鯧魚的做法  

1. 魚洗乾淨，兩面斜切3刀。不用太深

2. 兩面用鹽巴，黃豆醬抹均勻，醃製5分鐘

3. 薑絲，葱絲，辣椒絲，香菜備用

4. 水開下鍋蒸10分鐘，起鍋倒掉湯汁，淋上蒸魚豉油，配上薑絲，葱絲，辣椒絲。熱油淋上即可。