一碗牽起新疆與台灣的拌麵 用料 香菇 幹貝 蝦米 洋葱 豆乾 蒜末 豬絞肉 葱末 八寶拌麪的做法 香菇泡軟切丁 絞肉加醬油及太白粉靜置半小時 蝦米、幹貝以米酒蒸熟切末 豆乾、洋葱、蒜切丁 起油鍋依序下洋葱、蒜、香菇、豆乾、乾貝及蝦米 另起一油鍋下豬絞肉及甜麪醬及豆瓣醬 所有材料混合後以糖、鹽調味即可 小貼士需要大量的油及甜麵醬和豆瓣醬
