用料 童子雞 一隻 幹貝 一碟 蝦仁 十餘個 廣臘腸 兩根 香菇 數個 板栗 十餘個 玉米粒 適量 青豆 適量 糯米 兩碗 胡蘿蔔 半個 戱食記--八寶雞的做法 花雕泡幹貝，糯米預泡； 臘腸煸出油脂，加葱花翻炒 加胡蘿蔔丁、香菇、蝦仁、玉米粒、青豆翻炒備用； 糯米、板栗、幹貝，入電飯鍋煲飯； 填入雞腹，用葱葉縫合，砂鍋煲一小時。
