用料
| 鹹鴨蛋 | 2個 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 火腿腸 | 一根 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 澱粉 | 一小勺 |
| 水 | 一碗 |
鹹鴨蛋豆腐羹的做法
鍋裏放水燒開後加一小勺鹽，嫩豆腐切小塊焯水後盛出濾幹水分。
鹹鴨蛋切小塊，火腿腸切丁。鍋裏放油倒入鹹鴨蛋和火腿腸，炒至蛋黃出黃油，倒入一碗清水，加入焯過水的豆腐。加少許雞精（這裏我沒放鹽，鹹鴨蛋本身就鹹，大家可以根據自己口味自行添加。）
燒開後，澱粉勾芡倒入鍋裏，攪拌下出鍋，撒上葱花，鹹鴨蛋豆腐羹就完成啦……
用料
| 鹹鴨蛋 | 2個 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 火腿腸 | 一根 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 澱粉 | 一小勺 |
| 水 | 一碗 |
鹹鴨蛋豆腐羹的做法
鍋裏放水燒開後加一小勺鹽，嫩豆腐切小塊焯水後盛出濾幹水分。
鹹鴨蛋切小塊，火腿腸切丁。鍋裏放油倒入鹹鴨蛋和火腿腸，炒至蛋黃出黃油，倒入一碗清水，加入焯過水的豆腐。加少許雞精（這裏我沒放鹽，鹹鴨蛋本身就鹹，大家可以根據自己口味自行添加。）
燒開後，澱粉勾芡倒入鍋裏，攪拌下出鍋，撒上葱花，鹹鴨蛋豆腐羹就完成啦……
