鹹鴨蛋豆腐

用料  

鹹鴨蛋豆腐的做法  

1. 1.鹹鴨蛋，蛋清切碎，蛋黃備用
   
   2.內脂豆腐切塊，切少許葱花

2. 鍋放油，油熱後放入鴨蛋黃翻炒，炒出沙

3. 放入切碎的蛋清翻炒

4. 加入豆腐，倒入適量開水（這時候可以放鹽，但是要看鹹鴨蛋鹹不鹹，適量增減鹽量）

5. 湯汁少量的時候放入葱花，翻炒均勻後即可