用料 牛肉筋(帶筋的肉) 200克 西紅柿 2個 姜 3片 花椒 1小勺 料酒 適量 鹽 適量 油 少許 西紅柿牛腩湯(孕婦餐補鋅)的做法 牛肉改小塊 焯掉血水 鍋內放少許油加入調料煸炒後 加水(喝幾碗湯就放幾碗水 )然後加改好的西紅柿 放少許鹽(我用的是高壓鍋 如果不用高壓鍋的話牛肉煸炒後多加一些水牛肉煮至8成熟在加西紅柿) 高壓鍋 高壓狀態10分鐘左右 準備出鍋 出鍋前放香菜點綴