用料
牛腩 | 500克 |
西紅柿 | 3個 |
土豆 | 個 |
香葉 | 3片 |
姜 | 3片 |
八角 | 2個 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
鹽 | 少許 |
番茄醬 | 1勺 |
西紅柿燉牛腩的做法
牛腩切塊,土豆切塊備用
番茄兩個切碎,一個切塊
鍋中放水,水開放入牛腩,放入兩勺料酒,姜去腥,大火煮三分鐘,煮完牛腩撈出,控水。
鍋中放油,油熱,倒入切碎的西紅柿,翻炒至軟爛,如圖。然後加水,牛腩,生抽,老抽,料酒,小火煮40分鐘
加入土豆,剩餘一個西紅柿,番茄醬,少許鹽,繼續煮20分鐘,土豆軟爛即可
出鍋了