用料 豇豆 400克 鹽 1茶匙 香醋 1/2茶匙 醬油 1茶匙 糖 1茶匙 雞精 1茶匙 葱花 少許 薑末 少許 油 適量 素乾煸豇豆的做法 小辣椒切段，豇豆洗淨掰成合適長度 鍋裏油燒熱，將豇豆放入鍋中炸至表皮皺起即可 盛出豇豆，留少許油，放葱花和薑末爆香，放小辣椒和豇豆，加鹽，醬油，糖翻炒，最後放少量水，放入雞精至收汁 淋香醋出鍋
