很喜歡金蒜鐵板烤大蝦,所以這是一款用鍋做的改良菜 用料 蝦 6只 蝦頭 很多隻 粉絲 1把 洋葱 少許 蒜 半頭 葱 1段 剁椒 1勺 蒸魚豉油 4勺 葱花 半顆 金蒜粉絲煎大蝦/蒜蓉鐵板烤大蝦的做法 將粉絲泡好 鍋內放入油,加入蝦頭炒出紅油,再加入葱,蒜,剁椒炒香,加入蝦身,炒香後煎至酥脆,拿出蝦身和部分蒜末等 加入粉絲,蒸魚豉油,洋葱炒熟 裝盤,撒上葱花 小貼士我的蝦是清蒸後剩的,所以剩的蝦頭很多,蝦頭算是廢物利用吧,用來炒紅油很香。也很好吃😋酥脆的