用料 日本豆腐 1條 肉沫 適量 雞蛋 1個 生抽 1勺 白糖 適量 蠔油 半勺 葱 1根 日本豆腐肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法 肉沫剁碎，倒入適量的醬油，蠔油，白糖，攪拌均勻 日本豆腐不要切的太薄，不然擺盤的時候容易碎 擺盤 加入肉沫，留個圈打雞蛋用 加雞蛋 再淋上一勺子的醬油，這樣豆腐的顏色會好看點，也會有淡淡的味道 下鍋蒸，差不多肉沫蛋黃熟了就可以了，準備出鍋的前三分鐘撒上葱花就可以了，不要太香 超香超嫩超簡單的一道菜
