減脂版～日本豆腐蒸肉沫

用料  

減脂版～日本豆腐蒸肉沫的做法  

1. 肉沫加入生抽、蠔油、薑末、葱花、鹽、0卡糖、食用油醃製十五分鐘。
   PS:因為是減脂餐所以我沒有放糖和食用油，而是利用豬肉本身的油脂。

2. 日本豆腐切片，碼在盤子四周，將醃好的肉沫擺在豆腐中間，肉沫裏挖個洞，拍個雞蛋放在中間。

3. 小美主鍋裏放入500毫升水，温度設置V，速度1，水開後將豆腐肉沫盤放入蒸鍋中，設置時間16分鐘/温度V/速度1。
   鍋開撒上葱花，就搞定啦～

4. 下層深鍋蒸魚，上層蒸豆腐肉沫，是不是超級完美😍
   
   

小貼士

蒸菜用的盤子需要材質薄些的，比如骨瓷那種，厚的話需要根據情況增加時間。