鳥姐開課啦~這期給大家分享一道【日本豆腐肉沫煲】！日本豆腐又稱雞蛋豆腐，一般在菜市場賣豆腐檔口都能買到，價格便宜，營養價值高，最適合一家大小食用了，下面我為大家分享如何製作吧~ 用料 日本豆腐 2條 豬肉碎 190g 金針菇 110g 姜 5g 小米辣 2條 蒜片 4瓣 大葱 一小段 醬油 2勺 澱粉 4勺 蠔油 1勺 芝麻油 1勺 料酒 1勺 白砂糖 1小勺 鹽 2小勺 味精 1小勺 清水 1碗 日本豆腐肉沫煲的做法 姜切粒 碗里加入豬肉碎190g、姜粒5g、醬油1勺，澱粉1勺、胡椒粉半勺、蠔油1勺，芝麻油1勺、料酒1勺，攪拌醃製15分鐘； 小米辣、蒜頭、大葱切片切粒；放入煲仔飯鍋，加入食用油拌勻；放入炸鍋內爆香（220度5分鐘）； 金針菇110g去掉根部；日本豆腐2條切片； 調製醬汁：碗里加入醬油1勺、白糖1小勺、鹽1小勺、澱粉3勺、味精1小勺、清水半碗，攪拌融化； 取出爆香的香料加入一半醃製好的豬肉碎，攪拌均勻；放入豆腐片、金針菇、剩餘的豬肉碎；倒入醬汁、半碗清水； 蓋好蓋子，放入炸鍋內烹飪888、298型號250度20-25分鐘烹飪結束後即可食用 成品 成品
