春筍不易保存,每過一天就老一節,上山挖筍,一般都挖很多,如何保存,曬成筍乾是個好辦法! 用料 春筍 若干根 鹽 少許克 太陽 大 保存春筍,曬成筍乾的做法 上山挖筍 現在正當時,好多筍,他們挖好,我來拿 快速剝筍:中間剖一刀,然後從中間剝開 繼續清理,把外面髒的地方用刀削乾淨 切片,加點鹽,焯水 大太陽曬乾,如果沒有太陽,就是用塑料袋裝好放到冰箱冷凍,等有太陽再拿出來。 小貼士最好切片曬乾,筍要曬的很乾,切成條曬得不充分,容易發黴。