每個人記憶中的魚香肉絲都有不一樣的味道。胡蘿蔔成熟了,和肉一起做成魚香肉絲,更有利於胡蘿蔔素的吸收,沒有加糖,由胡蘿蔔的甜味來替代吧~少油版,多吃也不怕胖咯~ 用料 裏脊肉 500克 胡蘿蔔 2根 鴨蛋清 1個 橄欖油 10克 豆瓣醬 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 生薑 1片 白胡椒粉 適量 無糖少油魚香肉絲的做法 準備好食材,胡蘿蔔是紅心的,適合生吃的那種,天然帶甜味。 胡蘿蔔、生薑切絲。 裏脊肉洗淨再切絲,加入蛋清和白胡椒粉,攪拌均勻。 鍋里加橄欖油,煸炒肉絲,加薑絲。 加胡蘿蔔煸炒,再加入生抽、老抽,加適量清水煮5分鐘,快收湯時,加入豆瓣醬。 下飯的健康餐~