用料
胡蘿蔔 | 1根 |
木耳 | 8朵 |
筍絲 | 80克 |
辣椒 | 1個 |
瘦肉 | 20克 |
澱粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 5克 |
豆瓣醬 | 1勺 |
姜 | 1片 |
葱 | 半根 |
蒜 | 1瓣 |
醋 | 1勺 |
魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法
所有配菜切絲備用
葱薑蒜切絲備用
瘦肉切絲加澱粉與老抽拌勻醃製10分鐘,這樣肉會入味也會很滑嫩
鍋內放油,我個人喜歡吃少油的,喜歡吃油的可以多放點,加入醃製好的瘦肉,放入葱薑蒜煸炒
放入一勺郫縣豆瓣,加入筍絲和胡蘿蔔絲,倒入1勺醬油,1勺醋翻炒
隨後加入青椒絲木耳,再加入3勺白糖進行翻炒
5分鐘即可出鍋,配米飯吃最好