榨菜炒肉（家常菜）

手機拍的不是很好，也正在一邊吃，我用的辣椒就手邊那個手工朝天椒，超市買的，隨意可以用其他辣椒代替，很好下飯這個菜。

用料  

榨菜炒肉（家常菜）的做法  

1. 先把曬乾的如（豆掛子）榨菜放清水煮，軟熟拿出來，用清水沖洗，切小段。把肉，蒜切碎  葱切小段

2. 放入油，把肉和蒜放入爆香，倒入老抽，翻下（避免肉糊焦）倒入榨菜，翻炒，倒入五分之一杯清水，倒鹽，辣椒，翻炒，水乾。裝盤，撒葱。