用料 豬肉 一塊 料酒 1勺 澱粉 1勺 鹽 適量 水 2勺 火鍋底料 半包 蠔油 1勺 水煮肉片(火鍋底料版)的做法 準備一塊瘦肉 切片 也可以找熱心的攤主幫你切好 加生抽一勺 耗油一勺 料酒一勺 澱粉一勺 水兩勺子 抓勻醃製半小時 上圖的火鍋底料用一半 火鍋底料開小火炒化 加水煮開 下肉片 準備葱 幹辣椒 蒜泥(沒有可不放,直接裝起來開飯) 燒熱油 淋上去大功告成 出鍋啦