茶樹菇彩椒炒豬頸肉

用料  

茶樹菇彩椒炒豬頸肉的做法  

1. 豬頸肉切片放（鹽，白糖，生粉，老抽，油，料酒，白胡椒粉）一起醃15分鐘。

2. 菜樹菇洗淨瀝水備用。

3. 彩椒切長小塊，如圖一樣。

4. 起鍋放油爆炒豬頸肉變色，再炒一下就裝出備用，鍋留點油放入蒜片薑片爆香後下菜樹菇翻炒至軟後豬頸肉和彩椒一起翻炒，調味：鹽，雞精，蠔油。

5. 最後一步準備出鍋前再用少許老抽，生抽調一下色，翻炒後裝盆。