茶葉蛋

用料  

茶葉蛋的做法  

1. 雞蛋洗淨，放入鍋內加水，小青柑，小茴香，八角，桂皮，香葉煮5分鐘。

2. 用2個勺子，一隻盛另一隻將雞蛋敲出裂紋，放入鹽，醬油，生抽中小火繼續煮15分鐘，後浸泡入味。