用料 雞蛋 茶葉 八角 桂皮 薑片 鹽 料酒,生抽少許 雞精 茶葉雞蛋的做法 準備主食材---雞蛋若干 茶葉少許、香料(八角、桂皮、薑片等) 雞蛋放入清水中,浸泡約四十分鐘。 涼水時放入雞蛋,鹽、茶葉、香料,料酒及少許生抽,大火燒開,轉文火慢煮,約一小時,雞蛋入味即可。 味道不錯,請君品嚐哦。 小貼士雞蛋一定要涼水時放入,水開後,輕輕磕碰雞蛋,使之蛋殼破裂,這樣雞蛋就不會炸開。茶葉用小布袋裝好,以免煮爛後,粘在雞蛋上,影響美觀。