萵苣燉鮎魚

自家種的萵苣，就想起好久沒吃鮎魚🐠，閨女超喜歡滴，她一人就把鍋子裏吃差不多了。這次還加了千張絲兒。

用料  

萵苣燉鮎魚的做法  

1. 鮎魚剁塊洗淨控幹水備用

2. 準備各種配料，薑切片，泡椒和紅椒切小段

3. 千張切絲，萵苣切小滾刀塊兒

4. 鍋中入適量油，放入花椒小火煸香，再放入泡椒、尖椒，最後放入薑片炒香

5. 放魚煸炒，等魚肉變色倒入水煮，1勺小麥醬，1鍋鏟半生抽，半鍋鏟醋，一點老抽，蓋鍋蓋煮

6. 水開後大約煮10分鐘左右倒入萵苣，等快熟了最後下入千張絲

7. 起鍋時撒了點黑胡椒粉，開動！

小貼士

小麥醬是我妹家自制的，大家可放自己喜歡的醬來調味。花椒有香味和麻味的，我家不吃辣，放的香花椒，去腥提香又不辣。