刮涼粉是兒時美好的回憶！傳統食物簡單易學，講究的就是大開大合，隨心所欲！吃下去才有無窮感受！
用料
| 水 | 5-7碗 |
| 腐乳 | 2塊 |
| 大蒜 | 半個 |
| 生抽 | 4勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 豌豆粉 | 一碗 |
| 榨菜 | 一小包 |
| 油炸花生米 | 一小蝶 |
| 香菜 | 4根 |
| 姜 | 小半個 |
| 麻油 | 兩勺 |
| 剁辣椒 | 3-4勺 |
湘潭刮涼粉的做法
家裏只有3-4口人的話，準備一小飯碗豌豆澱粉，然後加一碗水，緩慢攪拌成乳白色汁液備用！
![湘潭刮涼粉的做法步驟圖，湘潭刮涼粉怎麼做好吃 第2張]( "湘潭刮涼粉的做法步驟圖，湘潭刮涼粉怎麼做好吃 第2張")
大蒜，姜切末，加入少量天山礦泉水一小碗備用！腐乳兩塊加兩勺生抽，少許鹽，麻油一小勺，根據口味加入剁辣椒2-3勺，攪拌成一小碗備用！榨菜切碎一小碗！香菜切碎一小碗！
![湘潭刮涼粉的做法步驟圖，湘潭刮涼粉怎麼做好吃 第3張]( "湘潭刮涼粉的做法步驟圖，湘潭刮涼粉怎麼做好吃 第3張")
在鍋中加入5-6碗水，加的越多做出來越嫩，我加了5碗半水！煮開以後改小火，加入準備好的豌豆澱粉汁，一邊加一邊攪拌變成混濁的半透明狀就可以了！大概也就3-4分鐘！然後倒入一個盆子放涼！
![湘潭刮涼粉的做法步驟圖，湘潭刮涼粉怎麼做好吃 第4張]( "湘潭刮涼粉的做法步驟圖，湘潭刮涼粉怎麼做好吃 第4張")
完全冷卻後倒扣盆子，一整塊涼粉材料就出來了！
![湘潭刮涼粉的做法步驟圖，湘潭刮涼粉怎麼做好吃 第5張]( "湘潭刮涼粉的做法步驟圖，湘潭刮涼粉怎麼做好吃 第5張")
專用刮子刮成條狀放入碟中！
![湘潭刮涼粉的做法步驟圖，湘潭刮涼粉怎麼做好吃 第6張]( "湘潭刮涼粉的做法步驟圖，湘潭刮涼粉怎麼做好吃 第6張")
先加大蒜薑末水兩勺，再加入調配的腐乳汁兩勺，然後加榨菜一小勺，油炸花生一小勺，最後撒上香菜碎，增香增色！完成！—————😁女人吃了，男人受不了，男人吃了，女人受不了，兩個人都吃，牀受不了！✌
![湘潭刮涼粉的做法步驟圖，湘潭刮涼粉怎麼做好吃 第7張]( "湘潭刮涼粉的做法步驟圖，湘潭刮涼粉怎麼做好吃 第7張")
