夏季季節特色是氣候炎熱，濕氣較重，
所以夏天的湯水要領是：
祛暑濕，補氣，養心利濕，清補益津
各種冬瓜、絲瓜、老黃瓜做三滾湯也是不錯的選擇。
今天的三滾消暑湯-絲瓜木耳花蛤蝦皮湯。
用料
| 絲瓜 | 1根 |
| 花蛤幹 | 適量 |
| 黑木耳 | 適量 |
| 蝦皮 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
夏日消暑:絲瓜木耳花蛤湯的做法
絲瓜洗淨去皮切絲,黑木耳洗淨切絲,姜洗淨切絲
花蛤幹用水浸泡後瀝乾水份
熱油鍋,下薑絲與花蛤幹翻炒幾下,放入適量清水,水煮沸開後放入黑木耳.
水再次煮開後放入絲瓜與蝦皮.再次煮開即可,飲前放鹽即味.
小貼士
補充蛋白質
