蠔油香菇西蘭花

用料  

蠔油香菇西蘭花的做法  

1. 西蘭花洗淨，用開水煮兩三分鐘左右（在水開後滴入幾滴生食用油，可保證綠色蔬菜不變色哦）撈出

2. 新鮮香菇煮熟撈出備用

3. 蒜和姜切末
   把蠔油、醬油、白糖加五勺左右的水，調勻。可以根據自己口味的鹹淡加鹽或者糖

4. 中火熱油，下姜蒜末爆香，加入西蘭花和香菇翻炒，然後倒入蠔油汁，翻炒一分鐘左右，撈出西蘭花和香菇，隨意擺盤，剩下的湯汁加入水澱粉，然後淋在西蘭花上面，撒上紅辣椒。