實在沒找到冬菇 用慄菇(chestnut mushroom) 代替 用料非常簡單且無油少鹽 用料 西蘭花 慄菇 蠔油 蠔油蘑菇西蘭花的做法 西蘭花切塊 慄菇厚片 燒一鍋水，水沸後加入一小勺鹽，將洗淨的西蘭花和慄菇倒入沸水中 待水再次沸騰後盛出擺盤 將鍋中水倒掉大半，剩一點點底，加入蠔油製成蠔油澆頭，濃稠程度可控 將蠔油汁均勻淋在蔬菜上
