墨魚烤蛋

墨魚🦑和🥚，意想不到的美味

用料  

墨魚烤蛋的做法  

1. 1、墨魚去皮，去內臟，洗淨
   2、葱，姜，油鍋爆香，略微煸炒，將墨魚表面燒熱就可以了，所以油不能燒的滾熱，鍋也不必很燙
   3、加開水，末過墨魚，加煮好的雞蛋
   4、依次放入調味料，老抽，生抽、冰糖，香葉、花雕
   5、開大火，翻滾後，轉小火煮一個半小時
   6、加2勺味精，大火收汁
   
   

小貼士

1、一定要開水
2、燜煮的時候，食物與火候會自然的形成勾芡，所以千萬不能打開鍋蓋。