醬烤墨魚

一隻很懷念在大連大排檔裏吃烤大魷魚的味道，有天老公便帶回來一隻大大的墨魚，收拾它的時候真有些不敢下手。雖然在醫院工作的我上慣了手術台，但宰殺它的的時候卻不敢直視它的眼睛。

用料  

醬烤墨魚的做法  

1. 收拾墨魚取出背部的骨頭，掏出內臟，洗淨墨汁

2. 骨頭蠻大的，這是九寸披薩盤

3. 墨魚改刀切花刀

4. 先加入葱薑蒜，和粉類、鹽醃製

5. 再加入醬類，半個洋葱切絲，青紅椒切絲醃製，保鮮膜封好冰箱冷藏1〜2小時

6. 烤盤裏鋪錫紙，餘下的半個洋葱鋪底。預熱烤箱200度

7. 土豆切片鋪洋葱上，這是另一位廚友的推薦，事實證明好吃到暴

8. 醃製好的墨魚鋪滿

9. 撒香菜梗和白芝麻入烤箱，中層上下火200度35〜35分鐘，中間攪拌一下

10. 趁熱食用，土豆軟糯，墨魚嫩滑。