好吃!!!!!
配啤酒一流!!!
用料
花甲 | 1斤 |
蒜末 | 2勺 |
小米辣 | 1只 |
香菜 | 2根 |
調味料 | |
芝麻辣椒面 | 1勺(喜辣可多加) |
生抽 | 2匙羹 |
老抽 | 1匙羹 |
陳醋 | 2匙羹 |
蠔油 | 1匙羹 |
糖 | 1小勺 |
藤椒油 | 1勺 |
飲用水 | 1飯碗 |
熱油 | 5匙羹 |
夏天的味道-撈汁花甲的做法
花甲焯水煮熟,倒入涼白開裏降温,肉質會更快q彈。
我這裏處理了一下,方便入口(嫌麻煩的話可略過這步)
蒜末,小米辣,芝麻辣椒麪放一起
淋入熱油
把剩下的調味料都放進去,最後加一碗涼白開
淋到花甲裏,泡1小時左右,就很入味,吃的時候可放點香菜
小貼士
下次試試放其他小海鮮,蝦蝦,章魚足,生蠔感覺都不錯吃!