用料 生抽 2勺 陳醋 2勺 蠔油 1勺 辣椒 6個 大蒜 2瓣 生薑 3片 香菜 三根 花甲 500g 百吃不膩的撈汁花甲的做法 花甲清水裏面洗乾淨沙子 開水放入花甲煮開口後撈出 把花甲不帶肉的那一半殼摘掉備用 處理好的花甲加飲用水放入冰塊泡一下，口感會更加好 比較能吃辣的就在備好的調料裏面加一些辣椒粉 然後淋上燒熱的油 接着加入生抽，陳醋，蠔油，也可以撒一些白芝麻 加半碗水攪拌均勻 把花甲瀝乾冰水後和拌好的調料混合均勻，醃製一下 出盤開吃，真的是百吃不膩的一道菜
