爸爸每次喝啤酒都想整點下酒菜 撈汁花甲是他最愛的 夏天可以晾涼以後配着冰啤酒喝 約上三五好友 喝酒吃菜 談天説地 幸福人生大概就是這樣了
用料
| 花甲 | 兩斤 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 5-6個 |
| 香菜 | 2-3根 |
| 陳醋 | 2勺 |
| 海鮮醬油 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
下酒神器 撈汁花甲的做法
泡花甲的水裏加鹽和少許油 時間充足的話靜置3個小時 讓花甲吐乾淨泥沙
![下酒神器 撈汁花甲的做法步驟圖 第2張]( "下酒神器 撈汁花甲的做法步驟圖 第2張")
浸泡花甲期間可以調一個料汁 碗裏放葱末 蒜末 薑末 小米椒圈 香菜末 白糖 倒入兩大勺海鮮醬油和一勺辣椒油 攪拌均勻備用
![下酒神器 撈汁花甲的做法步驟圖 第3張]( "下酒神器 撈汁花甲的做法步驟圖 第3張")
煮一鍋水 水開放入浸泡好清洗乾淨後的花甲 煮至開口以後撈出
![下酒神器 撈汁花甲的做法步驟圖 第4張]( "下酒神器 撈汁花甲的做法步驟圖 第4張")
把多餘的花甲殼掰掉【其實也可以不用這一步 但是我覺得吃的時候每次都吃到帶肉的會覺得好幸福】
![下酒神器 撈汁花甲的做法步驟圖 第5張]( "下酒神器 撈汁花甲的做法步驟圖 第5張")
把調好的料汁澆在花甲上 撈汁花甲就完成了 學會了這道菜 啤酒就遭殃了😊
![下酒神器 撈汁花甲的做法步驟圖 第6張]( "下酒神器 撈汁花甲的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.花甲一定要浸泡等待泥沙吐乾淨 不然吃的時候會很印象口感
2.煮完以後如果發現沒有開口的花甲就可以直接扔掉了 沒開口就是死的
