身為地道的潮汕人特別喜歡吃薯粉粿，然而手不巧，技術差，動手做了幾次總是差強人意，好在最後總結出最簡單的辦法了！今天特地做了教程分享給大家！ 用料 生粉 若干 木薯粉 若干 玉米 2個 胡蘿蔔 2個 潮汕水晶粉粿的做法 胡蘿蔔刨絲加鹽，靜置後用手擠掉胡蘿蔔水，韭菜也是同理～ 玉米粒加進擠過水的胡蘿蔔絲裏攪拌均勻，加些花生油！餡隨意都行，韭菜豬肉也很好吃！ 生粉加冷水攪拌，隔水邊煮邊攪拌，可以用帶柄的小湯鍋或者熱奶鍋，一定要隔着水煮～ 攪拌成糊狀即可 將木薯粉倒入生粉糊攪拌，分量不用太在意，少了就再加，揉成麪糰 麪糰如圖 因為不會用擀麪杖，所以用手捏的 隨意包成餃子形，手巧的可以包成其他更漂亮的形狀 水開後下鍋蒸20分鐘，就可以了！開蓋後可以刷上一層花生油，皮不會太快變硬！吃不完的下次蒸熱再吃口感更好！ 完成！餡包太多了，有點開裂，大家自己掌握好分量～ 這是韭菜豬肉餡的，很香！
