用料 苦瓜1 根 瘦肉150 克 鹽適量 克 澱粉適量 勺 苦瓜炒瘦肉的做法 豬肉洗淨,切片,放澱粉醬油,油醃製下 苦瓜切片 熱鍋下油下豬肉炒至斷生,盛出 下油苦瓜下鍋,下鹽,翻炒。加點水蓋鍋蓋,燜2分鐘。苦瓜炒軟後把之前的豬肉倒進過鍋裏燜炒3分鐘左右 盛盤